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凉拌酸辣娃娃菜

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酸辣可口,香甜开胃。

食材明细

主料
  • 娃娃菜 1颗
辅料
  • 剁椒 20g
  • 蒜蓉 5g
  • 姜末 5g
  • 葱末 5g
  • 白醋 适量
  • 白糖 3匙
  • 鸡精 3g
  • 味精 3g
  • 生抽 适量
  • 适量
  • 酸辣 口味
  • 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 简单 难度

凉拌酸辣娃娃菜的做法步骤

  • 1
    娃娃菜洗净切条。
  • 2
    在锅里加盐加水,将娃娃菜汆水两分钟捞出备用。
  • 3
    将冷却的娃娃菜装入盘中。
  • 4
    在碗中倒入冷开水,加入剁椒、蒜蓉、白糖、白醋、生抽、盐、鸡精、葱末、姜沫、味精调制成汁。
  • 5
    将调好的汁淋在娃娃菜上面,这道开胃菜就做成了。

学员自我实践:

1、自己操作所有流程,制作出成品,老师旁边检查指导。

2、学员自我思索,老师引导,熟透操作流程。

我们的优势

1、我们是正规,专业,百年卤味实体店。学员可实地考察,满意后签约学习。

2、规模大,操作厨具多,保证学员个个都能动手操作,让学员真正学到正宗名小吃技术。

3、一对一教学,直到学员学会为止,学习期间,材料公司免费提供,不让学员出一分钱。

4、 在学习过程中,由专业师傅带领学员去调味品市场、餐饮器具市场对原料和后厨设备进行的现场识别和购买要领的教学。让准备开店学员在原材料和器具的采购无后顾之忧。


相关评论

来自商水县的朋友

人家把心得都讲了

来自彭州市的朋友

不错,实力雄厚

来自肇庆市的朋友

小五师傅说的太有道理了,众口难调,开心就好

来自招远市的朋友

不能用铁锅煮花生米,否则花生煮出来是黑色的,可以用不锈钢锅

来自兴和县的朋友

试做过两次,效果不错,只是把白醋改成苹果醋。

来自同心县的朋友

在中原的名气不小,有九家实体店。

来自九原区的朋友

有的卤肉店,24小时不断火,生意好得不得了。

来自江安县的朋友

猪头肉剔骨之后就不需要回锅闷了

来自江苏省的朋友

关注你那么久,我觉得你对于卤菜确实已经达到大师级别。

来自湄潭县的朋友

能想出用白菜做出泰国风味,给你一个赞。按你的配方,我试做了一下,吃不来这样的味道。糖醋的菜加味精,鸡精,这是大忌而且再加浓缩橙汁,也提现不出他原有味道。加点新鲜的菠萝味道会更好。

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