咨询电话:15617558267
15617558267
+0371-56678883
凉菜
当前位置:主页 > 卤菜培训 > 凉菜 >
【夏日小凉菜】苦瓜拌蘑茹

凉拌菜技术培训 凉拌菜学习制作 短期速成卤肉凉菜培训 全国统一服务热线:156 1755 8267

  3张图片

天热,凉拌就成了家庭餐桌的主旋律,最近吃苦瓜多,就用苦瓜来拌蘑茹。

食材明细

主料
  • 苦瓜 200克
  • 蘑茹 100克
辅料
  • 香葱 适量
  • 蒜末 适量
配料
  • 陈醋 适量
  • 香麻油 适量
  • 适量
  • 生抽 适量
  • 咸鲜 口味
  • 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 简单 难度

苦瓜拌蘑茹的做法步骤

  • 1
    将苦瓜、蘑茹、香葱和蒜瓣洗净。
  • 2
    苦瓜切片,蘑茹切条,葱蒜切末。
  • 3
    将苦瓜和蘑茹焯水,出锅后凉开水冲凉。
  • 4
    放蘑茹和苦瓜片入大碗中,放葱蒜末、香麻油、盐、生抽和陈醋调好味。
  • 5
    将调好味的苦瓜拌蘑茹装盘即可。

小窍门

1、苦瓜焯水不可太久,否则口感不脆。

2、生抽不可多放,否则影响菜的色泽。

相关评论

来自太仆寺旗的朋友

石花菜买回来直接过水拌

来自怀集县的朋友

小五师傅很有经验,是个名师。

来自福贡县的朋友

闷卤才是精髓,所以你说的就是精髓

来自掇刀区的朋友

蕨根粉先用冷水泡,然后用热水煮

来自恩施土家族苗族自治州的朋友

你是对的,我就这样做的。

来自泗洪县的朋友

卤汤加酒烧开,常温静置即可。

来自怀来县的朋友

学校的资质确实是很牛。

来自息烽县的朋友

分析到位,谢谢师傅分享

来自芝罘区的朋友

有的卤肉店,24小时不断火,生意好得不得了。

来自点军区的朋友

请问你们总部在那里,我想去看看

培训项目PRODUCT