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绝对0失败的“万能蘸料”,调凉菜不求人,做凉菜也不用发愁了!小编我特别爱吃妈妈调的凉菜,觉得特别爽口,还特别下饭,可是自己每次调凉菜好像总会遇到点“小麻烦”,不知道到底放多少醋,也不知道怎么才能每次做出一样的味道……遇到这样的尴尬情况就一定要掌握今天这招,这可谓是凉菜界的“万金油”了!别小看这一小碟蘸料,它可是相当的百搭,跟很多食物都是绝配。清炖排骨、清炖猪蹄、白灼鲜虾、清蒸鱼、水煮蔬菜……全都能蘸一蘸!蘸料吃法多又香,关键是绝对0失败的“万能蘸料”,调凉菜不求人,做凉菜也不用发愁了!一起来看看吧~万能蘸料By 电脑宝宝配料:蒜末 2勺、姜末 1勺、香油 1勺、生抽 4勺、香醋 4勺、蚝油 1勺、白糖 半勺、小米椒 随意烹饪步骤:1.两勺蒜末2.一勺姜末3.一勺香油4.四勺生抽5.四勺香醋6.一勺蚝油7.半勺白糖烹饪小贴士:1、今天

另外给大家推荐一款万能凉拌汁,具体做法是:蒜末3份,生抽3份,芝麻油2份,醋2份,蚝油2份,糖1份,油泼辣子适量。2、按个人喜好切好蒜末,将所有调料按给出比例放入大碗,搅拌均匀即可浇到凉菜原料上,拌匀就可以吃啦。如果觉得酱汁较为浓稠,可以加一点温水拌开,只要味道咸淡适口就行。不喜欢太重蒜味的可以将蒜末酌量减少,其他调料用量和比例不变就行。油泼辣子或者辣椒油或者香菜,喜欢就放。除了拌凉菜,作为蘸汁也很不错。有了它你还怕凉菜不好吃吗?喜欢美食杰的文章请点赞、关注、分享!你有什么观点和想法,欢迎在下面踊跃留言和大家一起讨论。

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相关评论

来自乌鲁木齐市的朋友

我发现小五师傅对于行业的介绍非常详细,教学也很用心,也愿意分享经验。赞

来自肃南裕固族自治县的朋友

腐竹需要事先用冷水泡

来自兴国县的朋友

炒糖色的话,如果过火,易发苦

来自山丹县的朋友

有的卤肉店,24小时不断火,生意好得不得了。

来自英德市的朋友

炝拌菜有热菜的香气足,又不缺乏凉菜的脆爽口感。

来自永顺县的朋友

分析到位,谢谢师傅分享

来自浦东新区的朋友

卤汤老汤的料包要定时更换。

来自平顺县的朋友

好东西大家分享一下,谢谢你的视频,最近我刚好遇到一点卤水保养的问题,听你的果然解决了

来自永红区的朋友

教学设备、师资力量很好。

来自太和县的朋友

谢谢师傅分享

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