咨询电话:15617558267
15617558267
+0371-56678883
葱油
当前位置:主页 > 凉菜做法 > 葱油 >
黄磊在蘑菇屋做的葱油拌面,加了个食材,味

凉拌菜技术培训 凉拌菜学习制作 短期速成卤肉凉菜培训 全国统一服务热线:156 1755 8267

"

我最喜欢的一档综艺节目就是《向往的生活》了!关注这个节目的同时,我也在这个节日里和黄磊学到了很多菜的做法。我经常做给家人吃的粉蒸肉、萝卜炒腊肉、红烧茄子、水煮牛肉等菜,都是跟着黄磊在向往的生活中学到的。

黄磊在蘑菇屋做的葱油拌面,加了个食材,味道更好吃,越吃越香

看过向往的生活的人都知道黄磊最常做的一个早餐,就是葱油拌面了。

黄磊做的葱油拌面和我们普通的做法不太一样,他做的时候加了一味食材,做好后让葱油拌面的味道更好。

下面就让我根据黄磊葱油拌面的做法,做一次吧,加的是什么食材下面会讲给你听。

葱油拌面是江南一道很有名的早餐。很多地方都有这个早餐卖。

黄磊在蘑菇屋做的葱油拌面,加了个食材,味道更好吃,越吃越香

做葱油拌面,最重要的是熬葱油了,做这道菜之前,先准备一大把的小香葱,把它们清洗干净。清洗干净之后,切成小块儿,用厨房纸巾洗吸干净水分。

黄磊在蘑菇屋做的葱油拌面,加了个食材,味道更好吃,越吃越香

然后拿出一个锅子锅里放些油,油热后开小火,把清洗干净的香葱放到锅中,慢慢翻炒。一定要用小火慢慢炒,一直把小葱炒到发黄发黑为止,炒的时候油放多一点。

黄磊在蘑菇屋做的葱油拌面,加了个食材,味道更好吃,越吃越香

等把小葱炒到发黑之后,你会闻到一股浓浓的葱香味儿。做葱油拌面,要的就是这种味道。把葱油熬好之后在锅里再倒上酱油和料酒,然后撒上一把虾米。看到这里,你是不是看出区别来了?黄磊与众不同的地方就是在做葱油拌面的时候放了一把虾米。放了虾米的葱油味道更加好!

黄磊在蘑菇屋做的葱油拌面,加了个食材,味道更好吃,越吃越香

我这次做的葱油是两人份的,没有多做。如果你在家里做的话,最好能多做一些葱油,然后把它们放到瓶子中保存起来,因为做葱油的话还是比较浪费时间的,前后要花十几分钟的时间。多做一些出来,下次煮好面条就可以直接拌着吃,省事很多!

黄磊在蘑菇屋做的葱油拌面,加了个食材,味道更好吃,越吃越香

葱油做好了,下来面开始煮面条。把水烧开之后。把准备好的面条放到锅中。我用的是干面条。把面条煮好之后,然后把面条放到之前做好的葱油里面,把它们搅拌好。再把它们装入碗中,上面撒上一层白芝麻。这美味的葱油拌面就做好了。

黄磊在蘑菇屋做的葱油拌面,加了个食材,味道更好吃,越吃越香

做好的葱油拌面又香又好吃,让人胃口大开。加了虾米的葱油拌面,味道不仅更好,而且营养价值还蛮高的呢,虾米有很好的补钙作用!

黄磊在蘑菇屋做的葱油拌面,加了个食材,味道更好吃,越吃越香

看看这道葱油拌面的做法你喜欢的吗?黄磊的确是一个美食家。加了虾米的葱油拌面味道真的是太棒了,如果你喜欢的话,可以在家里试一下哦!

"

学员自我实践:

1、自己操作所有流程,制作出成品,老师旁边检查指导。

2、学员自我思索,老师引导,熟透操作流程。

我们的优势

1、我们是正规,专业,百年卤味实体店。学员可实地考察,满意后签约学习。

2、规模大,操作厨具多,保证学员个个都能动手操作,让学员真正学到正宗名小吃技术。

3、一对一教学,直到学员学会为止,学习期间,材料公司免费提供,不让学员出一分钱。

4、 在学习过程中,由专业师傅带领学员去调味品市场、餐饮器具市场对原料和后厨设备进行的现场识别和购买要领的教学。让准备开店学员在原材料和器具的采购无后顾之忧。


相关评论

来自涟水县的朋友

好东西大家分享一下,谢谢你的视频,最近我刚好遇到一点卤水保养的问题,听你的果然解决了

来自东川区的朋友

卤的食材不一样,高汤选的材料也不一样。

来自宣恩县的朋友

你才是好师父

来自昌都地区的朋友

没错,卤货越多味道越稳定!

来自定安县的朋友

洗面筋要把面在水里反复的洗,知道水洗不出白色,再蒸出来即可。

来自汉阴县的朋友

卤肉颜色好看

来自左权县的朋友

内脏类,单独煮

来自沁源县的朋友

煮花生米:花生用铁锅煮会变黑褐色,应用不锈钢锅或铝锅。

来自佛山市的朋友

卤水只放调料,没有添加剂。

来自阳泉市的朋友

分析到位,谢谢师傅分享

相关推荐PRODUCT